原本擔任電腦系統工程師的盧定承學長（77電子愛）已經吃素超過20年，因緣際會看到五股市場的招商資訊，他發現市場內素食選擇有限，決定將自身經驗轉化為創業契機，並將素食料理帶入五股公有零售市場，創立《滌慮齋素食》品牌，開啟「素食職人」的人生新篇章。

他親自挑選優質素料，並親手製作豆製品、滷味、蘿蔔糕等手工美味，秉持「自己敢吃才敢賣」的理念，每款新品都經過多次試吃與調整，確保品質才推出，讓素食者有更多健康又美味的選擇。

盧定承學長的用心經營，讓《滌慮齋素食》於2023及2024連續兩年榮獲「臺灣五星集～樂活名攤」星級認證，攤位環境整潔明亮，食材品質更獲得顧客一致好評。除了平日販售的手工點心、小吃及素料外，節慶期間還推出素粽、月餅及年菜預訂，為素食者提供多樣選擇。

盧定承學長提供新埔／聖約翰校友專屬優惠，凡校友至《滌慮齋素食》消費，即可獲贈隱藏版沙拉吐司乙份，歡迎學長姐走進五股市場，為盧定承學長的用心與堅持捧場打氣！